岗位职责：
1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行
2.制定菜单并把控菜品质量，定期研发新菜品以满足顾客口味需求，提升餐厅竞争力
3.严格监督食材采购、储存与使用流程，确保食品安全卫生符合国家标准
4.控制厨房成本支出，优化食材利用率，定期分析成本数据并提出改进方案
5.组织厨师团队培训与考核，提升整体烹饪技能和服务意识，打造专业厨房团队

任职要求：
1.具备厨师长岗位工作经验，有连锁餐饮或大型食堂管理经验者优先考虑
2.熟悉厨房各岗位操作流程，精通中餐热菜、凉菜或面点制作技艺之一
3.具有较强的团队管理能力和成本控制意识，能独立完成菜品创新与标准化制定
4.持有健康证及相关职业资格证书，无不良嗜好，工作责任心强
5.学历不限，具备良好的沟通能力和抗压能力，适应餐饮行业工作节奏