1、技能经验：具备扎实的杀鱼技能，熟悉各类常见鱼类的宰杀特点与技巧，有餐饮、生鲜零售行业杀鱼工作经验者优先；若为新手，需对杀鱼工作有浓厚兴趣，且学习能力强，能快速掌握宰杀要领。​
2、身体素质：年龄在18-50周岁，身体健康，能承受长时间站立工作及一定强度的体力劳动，手部灵活，具备良好的手眼协调能力，可熟练操作各类杀鱼工具。​
3、职业素养：工作认真负责，严谨细致，高度重视食品卫生与安全，严格遵守操作规范。
其他要求：持有有效的健康证