一、岗位能力要求
（一）专业知识
了解熟食的制作工艺和加工流程，熟悉不同种类熟食的特点和保存方法。
掌握食品安全相关的知识和法规，如食品添加剂的使用标准、食品储存的温度要求等。
（二）技能要求
具备良好的销售技巧和沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通和交流，促进商品销售。
熟练掌握熟食档设备的操作技能，能够独立完成设备的操作和维护工作。
有较强的动手能力和整理能力，能够快速、准确地完成商品的陈列、补货和整理工作。
（三）素质要求
工作认真负责，有较强的责任心和敬业精神，能够严格遵守超市的各项规章制度。
具有良好的团队合作精神，能够与同事协作配合，共同完成工作任务。
具备较强的应变能力，能够及时处理顾客的投诉和突发情况。

二、岗位工作环境
工作场所主要在超市的熟食档区域，环境相对封闭，温度和湿度可能会因熟食加工和储存的需要而有所控制。
工作中需要接触各种熟食商品和加工设备，可能会接触到油污、高温等，需要佩戴相应的防护用品，如围裙、手套、口罩等。
工作过程中需要长时间站立和走动，对身体耐力有一定的要求。