岗位职责：

1.全面负责餐厅楼面的日常运营与管理，确保服务流程顺畅、高效。
2.督导服务员执行标准化服务流程，提升顾客用餐体验。
3.协助前厅经理进行排班、培训、考核及团队建设。
4.处理现场客诉与突发事件，维护餐厅形象与顾客满意度。
5.监督楼面环境卫生、设备维护及餐具摆放，确保符合运营标准。
6.协调前后厨沟通，保障出餐效率与服务配合。
7.负责每日营业数据统计、交接班记录及物料盘点。