1. 带领服务团队开展餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作，规范服务流程与标准。

2. 合理分配员工工作任务，监督在岗状态与服务质量，及时纠正不规范行为。

3. 主动响应顾客需求，妥善处理客诉与突发情况，维护餐厅口碑。

4. 协助进行物料盘点、设备检查及卫生监督，确保符合食品安全与卫生标准。

5. 参与新员工的岗前带教与培训，传递餐厅服务理念与操作规范。

6. 完成上级交办的其他运营相关工作。