职位描述
我们正在寻找一位对高品质食材充满热忱、具备敏锐市场嗅觉与出色商业思维的和牛产品负责人。您将全面主导和牛产品线从牧场源头到终端消费的全流程管理，成为产品品质的“把关人”与业务发展的“推动者”。您的核心任务是打造并持续迭代具备竞争优势的和牛产品体系，保障卓越品质与用户体验，助力品牌价值提升与业绩增长。

主要职责：

产品战略与规划：
1.深入研究和牛行业动态、消费需求变化及市场竞争态势，制定并落实公司中长期和牛产品发展战略。
2.统筹和牛产品全生命周期运营，涵盖新品策划、在售产品升级及滞销品淘汰决策。
3.明确产品定位、目标人群与核心卖点，并据此规划产品发展路径与实施节奏。

产品开发与落地：
1.结合市场需求与成本结构，主导新产品设计，包括规格设定、包装方案、价格体系等关键环节。
2.联动采购、仓储与物流团队，优化供应链各节点流程，确保产品新鲜稳定与履约高效。
3.为销售及市场团队提供系统化的产品培训支持与营销工具输出。

数据分析与商业增长：
1.搭建产品数据追踪机制，定期评估销售表现、库存周转、毛利水平及用户反馈，指导产品调优与策略调整。
2.编制并管控产品相关预算，监控成本支出与费用使用，保障产品线盈利能力。
3.配合市场部门，策划并推进和牛产品的推广活动与内容传播，增强市场认知与品牌影响力。

跨部门协同：
紧密联动销售、市场、运营、客服等多方团队，保障产品策略有效执行，持续提升客户满意度。

任职要求
1.本科及以上学历，5年以上食品、生鲜或高端蛋白类（牛肉优先）领域的产品管理、商品采购或品类运营经验。
2.精通和牛产业链，掌握主流品种（如日本和牛、澳洲和牛）、评级标准、部位特性及适用烹饪方式。
3.具备优秀的供应商开拓与谈判能力，有成功的资源引入与合作管理案例。
4.对数据与商业逻辑高度敏感，拥有扎实的数据分析、财务模型搭建与推理判断能力。
5.出色的沟通协作能力、项目推动力与复杂问题解决能力。
6.热爱美食文化，执着于高品质产品的打磨与呈现。

优先考虑：
具备独立操盘和牛或类似高端肉类产品线经验者。