餐厅服务员核心职责
服务岗（执行公司服务标准）

1. 迎客带位，主动问好，安排入座递菜单，介绍招牌菜
2. 点餐下单，推荐菜品/饮品，确认忌口与需求
3. 传菜上菜，报菜名，摆餐具，添茶倒酒
4. 席间巡台，及时收空盘、换骨碟，响应加菜/催菜
5. 结账买单，核对金额，引导付款，礼貌送客
6. 餐后清台，收拾餐具，擦桌摆台，恢复整洁

️熟记菜价/食材/做法，能答客问、解客疑
️处理简单客诉（菜品问题/等待久），安抚情绪并上报
️协助备餐（摆盘、分装小菜），
️维护区域卫生（地面、台面、餐具无油污）
️盘点物料（纸巾、餐具、调料），缺料及时补

▸礼貌用语：您好/请稍等/慢走，微笑服务
▸卫生第一：手干净、餐具无破损、台面无杂物
有经验者优先

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