岗位职责
1、产品研发：主导乳制品新产品的开发工作，开展技术攻关、配方研发、工艺改进及技术储备，推动产品持续创新。
2、老产品维护：对现有上市产品进行持续跟踪评估，优化竞争力较弱的产品，实施产品迭代与品质升级。
3、技术文件管理：牵头编制并审核产品工艺流程、配方标准、原辅料质量要求及企业标准等技术文档，保障文件的准确性与更新时效。
4、趋势研究：跟踪分析乳品行业技术与产品发展方向，明确研发战略路径；收集国内外新品动态，开展市场研判与竞品分析。
5、全面统筹工厂生产运营，确保各项经营目标与生产任务按时保质完成。
-质量管理：负责品控部门管理工作，监督生产全过程质量体系执行情况，保障产品合格率达标。
-安全生产与环保：全面负责企业安全生产与环境保护工作的组织与监管。
-设备管理：领导设备部门运行，组织设备的日常维护、故障处理与定期保养。
-成本控制：通过工艺改良、新材料应用等手段提升产品品质，同时有效降低制造成本。

岗位要求
1、本科及以上学历，食品科学、食品工程、乳品技术、生物工程、营养学等相关专业背景。高端研发或管理职位优先考虑硕士及以上学位。
2、具备5年以上乳制品研发或生产运营管理经验。
3、精通乳品加工工艺：熟练掌握液态奶、乳饮料等产品的生产工艺、配方开发、设备运作原理及关键质量控制环节。
4、熟悉国家食品法规与标准体系，能够准确执行相关规范要求。
5、具备市场敏感度：能准确把握消费趋势与市场需求，并转化为可行的产品设计方案。
6、优秀的沟通协调能力：擅长跨部门协作，高效整合内外部资源。
具备突出的问题分析与解决能力：可应对复杂的技术与管理难题。
具有强烈的创新精神与成本管控意识：能够在技术创新与成本效益之间实现良好平衡。