‌1.日常管理‌：协助经理带领‌服务员完成日常工作，了解每日接待、预订情况，合理排班以确保各环节的有效衔接。
‌2.‌员工管理‌：协助经理做好服务员的管理和培训工作，提高服务技能。
‌3.顾客服务‌：处理顾客投诉，掌握顾客用餐情况，及时处理客人投诉。
4.销售技能：熟练掌握饭店菜品，根据不同顾客合理推荐，通过菜品和客情提升饭店营业额。
‌5.安全与卫生‌：检查门、水、电、空调开关等，做好饭店节能管控工作。清洁和整理餐桌、餐具、地面，确保饭店的卫生和整洁。