1.营运管理：
日常运营： 主持门店日常营运，确保开店、打烊、高峰时段营运顺畅高效。
标准执行： 严格执行公司制定的所有营运标准操作规程（SOP），包括但不限于产品配方、制作流程、设备维护、清洁消毒、食品安全、形象陈列等，并进行常态化检查与纠偏。
库存与订货： 负责门店物料、包材的库存管理，精准完成周期性订货，确保不断货、不积压，控制损耗率。
门店形象： 维护门店整体环境、设备设施及品牌视觉形象完好、整洁、统一。
2.销售与顾客服务：
目标管理： 分解并传达销售目标，通过排班优化、产品推荐、促销活动执行等方式激励团队达成目标。
顾客关系： 处理现场顾客咨询、投诉与突发事件，提升顾客满意度；主动收集顾客反馈，并向上级或市场部门传递。
社区联结： 在授权范围内，通过社交媒体或线下活动，维护与门店周边社区、顾客的良好关系。
3.团队管理与人力发展：
排班与调度： 科学排班，合理调度人力，平衡劳动力成本与营运需求。
招聘与培训： 参与执行店员招聘面试；负责新员工入职带教、在岗培训及团队成员的持续技能提升。
绩效与激励： 执行门店员工的日常考勤、绩效考核与绩效面谈，公平实施公司激励政策，激发团队活力。
氛围营造： 组织班前/后会，建立积极、开放、互助的团队文化，保持高昂的团队士气。
4.行政与财务管理：
现金管理： 负责每日营业款核对、存款及相关报表的准确性与及时性。
数据与分析： 阅读并分析门店日报、周报、月报等经营数据，发现问题并制定改进行动方案。
行政事务： 负责门店文件、档案、证书的管理，以及公司各项通知、政策的传达与落实。
成本控制： 监控门店各项成本（物料、人力、能耗、杂项等），提出并实施节约方案。
5.安全与合规：
全面安全： 作为门店安全第一责任人，确保食品安全、生产安全、消防安全、财产安全及人员安全。
合规检查： 确保门店运营符合国家及地方关于餐饮服务、食品安全、劳动用工、消防环保等所有法律法规要求，并顺利通过各项内外部检查。
四、任职资格要求
1.教育背景：
高中或中专以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。
2.经验与技能：
经验： 2年以上连锁餐饮、茶饮或零售行业门店管理经验，有知名品牌饮品店管理经验者优先。
技能：
营运技能： 精通门店日常运营各环节，能快速处理营运突发问题。
领导与沟通： 具备良好的团队领导、激励、培训与跨部门沟通能力。
数据分析： 具备基础的财务和数据敏感度，能看懂损益表，通过数据指导运营。
顾客导向： 出色的顾客服务意识与投诉处理技巧。
工具应用： 熟练使用办公软件、POS系统及门店管理相关软件。