工作职责:
1.新产品开发与创新
负责熟肉类产品的配方设计、优化及新品研发，结合市场趋势与消费者口味偏好，推动新风味与新产品线的落地。
关注行业动向与竞品动态，整合市场信息，为研发方向提供数据支持与决策依据。

2.生产工艺设计与改进
规划并完善产品生产工艺流程，保障生产运行的稳定性与效率。
主导新产品从实验室小试、中试放大至规模化生产的全过程技术衔接，解决各阶段的技术瓶颈问题。

3.质量管理与标准建立
制定原料与成品的质量指标、工艺规程及作业指导文件，确保产品品质达标。
对生产环节实施质量监督，快速识别异常并提出有效整改措施。
挖掘生产过程中的降本增效机会，持续推进成本优化相关技术工作。
负责原料及成品的保质期样品采集、跟踪检测及感官评定工作。

4.项目执行与团队配合
制定研发项目的实施计划，统筹资源配置，确保各节点按期完成。
带领团队成员开展研发任务，提供专业技术指导与能力培训。

5.市场与客户需求响应
参与市场调研活动，掌握用户需求变化，为产品开发提供实际输入。
协同销售团队，提供产品应用技术支持，助力产品市场推广与客户拓展。

6.技术探索与产品迭代
跟踪食品科技前沿进展，将新技术、新方法融入产品研发实践。
持续对在售产品进行改良升级，增强产品质量水平与市场竞争优势。

7.其他工作内容
完成上级安排的其他相关工作任务。

任职资格:
1、本科及以上学历，食品科学等相关专业优先；
2、具备5年以上熟肉制品研发工作经验，有成功量产上市项目者优先；
3、具备良好的沟通协调能力与团队合作意识；