1. 负责湘菜菜品的日常制作，精准把控食材处理、火候控制与调味，确保出品符合湘菜系鲜、香、辣、醇的风味特色，保证菜品口感与品质稳定。
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2. 熟悉湘菜经典菜品（如剁椒鱼头、小炒黄牛肉、农家小炒肉等）的制作工艺，能根据季节或门店需求，参与菜品优化与新品研发。
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3. 严格遵守厨房卫生规范，做好食材储存、厨具清洁与厨房区域整理，确保操作符合食品安全标准。
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4. 配合厨房团队完成备餐、出餐等流程，合理控制食材损耗，提升厨房运作效率。