餐饮服务员是餐饮行业中直接与顾客接触的重要职位，承担着提供优质服务、维护顾客满意度的重要职责。以下是餐饮服务员的职位详情：

工作内容：
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开餐前：了解厨房当日饮料、酒水、水果及菜品的供应情况；检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备，准备餐具、酒具、水具等器具；根据宴会要求，设计整体台型，选配、摆放器皿和餐具；做好全面的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；按标准换台布、摆台，清洁餐厅桌椅和转盘；准备开餐用餐所需的托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶等一切餐具；根据当天的客流量和预定情况，合理安排餐桌的布置，确保顾客就餐的舒适性。
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餐中：热情接待顾客，引导入座并提供菜单；进行菜品介绍、推荐，餐单记录、传递等点餐服务，准确记录顾客点单，及时传达至厨房；上菜时确保菜品准确无误，介绍菜品特色；进行报菜名、布菜、斟酒、倒水、更换餐具等就餐服务；迅速响应顾客需求，如加水、更换餐具等；协助顾客点餐加茶水收台；负责门口顾客的服务，指引顾客到店入座，倒茶水，发菜单；确保餐具、桌椅摆放整齐；与厨房、传菜员等其他部门密切配合，确保服务流程顺畅；留意客人及餐厅的一切状况。
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餐后：帮助顾客进行外带食品打包，并引导结账收款、清理餐桌等；清洗、消毒、分类保管餐具、厨具和酒具等；完成外卖食品打包，并做好外卖食品交接工作；当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作；迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生；总结当天的工作情况，记录顾客的意见和建议，向管理层反馈，为改善餐厅服务质量提供依据。
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任职要求：
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基本要求：通常要求年龄在18岁至45岁之间（不同餐厅可能有不同具体要求）；学历一般为初中或以上学历，酒店管理或相关专业优先；身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立和走动；仪表整洁，举止得体，符合餐厅形象标准；具备责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养；性格温和，情绪稳定；处事灵活，眼明手快，机智灵活，具有熟练的服务技