工作职责

1. 日常运营管理：协助店长统筹门店日常运作，包括烘焙产品陈列、库存核对、设备维护及卫生管控，确保符合食品安全标准与品牌形象要求。
2. 销售与业绩达成：参与制定门店销售目标，通过主动推荐、产品组合营销提升客单价与复购率，协助分析销售数据，针对性调整促销策略。
3. 团队管理与培训：配合店长完成新员工入职培训（如产品知识、服务流程、操作规范），监督员工工作状态，协调排班与绩效评估，营造积极团队氛围。
4. 客户服务维护：处理顾客咨询、投诉及特殊需求，记录客户反馈并同步至店长，参与会员体系运营，提升顾客满意度与忠诚度。
5. 协助店长决策：参与门店成本控制（原料损耗、人力成本等）、新品试销反馈收集，在店长不在岗时临时接管门店，确保运营顺畅。