岗位职责：
1、负责厨房的炒锅运作、做好炒锅每一个出品
2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划、带好打荷徒弟
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

任职资格：
1、年龄二十岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心、有团队精神，听从上司工作安排
3、拥有粤菜的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、生熟度
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。