一、岗位职责
负责每日约100人的三餐（含夜宵）烹饪，保证菜品口味、份量及出品速度；
按照项目部下发的周菜谱执行，做到荤素搭配、营养均衡、一周菜品不重复；
严格遵守食品安全法规，做好食材验收、留样、台账登记及餐具消毒；
负责灶台、切配间、仓库、冷藏柜等区域卫生，达到当地市监部门及甲方检查标准；
主厨需对后厨人员进行排班、培训及安全交底，控制成本、减少浪费；
二、任职要求
年龄25-42周岁，身体健康，持有效食品类健康证；
主厨须3年以上工地、学校、企业等大灶厨师经验，会大锅菜、小锅菜、简易接待菜，能独立开菜单、估料；
副厨/切配须1年以上后厨经验，刀工熟练，服从管理；
吃苦耐劳，能适应建筑工地节奏。
无不良嗜好，讲卫生，有责任心，善于沟通。
三、薪酬福利
综合月薪7500-7800元（不含接待补贴）
包吃包住（空调宿舍4人间）
实行调休制度
四、工作时间
白班：05:20-13:30
晚班：7:30-20:30
夜宵轮值：21:30-23:00
午休：14:00-16:00
两班轮岗，具体由主厨排班。
五、证件要求
入职需带：身份证原件、健康证、2张1寸照片、招商银行卡（发薪用）