1.食品生产运营管理
-负责肉类分割加工、净菜加工工厂的全流程生产组织与协调，提升分割作业效率、成品产出率及冷链环节损耗控制水平；
-构建符合HACCP、ISO22000标准的食品安全管理体系，确保产品满足国家卫生法规及客户技术规范；
-组织生产计划与供应链端联动，实现生鲜原料库存高效周转与订单准时交付。

2.工艺与成本优化
-运用精益生产方法（如价值流图析）改进肉类分割动线设计、净菜加工工艺流程，压缩原材料浪费（目标：年度损耗率≤X%）；
-推进自动化装备迭代（如智能分选系统、自动包装线），提高单位人力产出与作业标准化程度；
-管控冷链仓储与配送环节成本，制定并实施能源消耗降低方案。

3.合规与风险管理
-配合食药监、海关等监管机构审查工作，保障工厂资质有效性及现场操作持续合规；
-搭建产品全程追溯机制，牵头处理异物防控、微生物超标等质量问题的调查与闭环整改。

4.多工厂协同管理
-统一调度多个生产基地产能配置，应对市场需求季节性变化（如节假日订单激增）；
-推动净菜与肉类加工厂之间副产物协同利用，挖掘资源循环潜力，提升整体运营效益。

任职要求
-本科及以上学历，食品科学与工程、机械自动化、供应链管理等相关专业背景；
-5年以上食品加工行业从业经历，具备3年以上多工厂运营管理经验（有肉类分割/生鲜净菜/中央厨房领域经验者优先）；
-熟悉HACCP、BRC等食品安全体系运作，掌握生鲜加工设备（如切割机、金属探测仪）的维护与管理；
-熟练操作食品行业MES/ERP系统模块（如SAP快消行业解决方案）。