1、采购规划：结合市场需求、销售表现、季节变化及促销安排，制定并落实生鲜品类采购方案，保障商品稳定供应。
2、供应商合作：拓展并筛选优质供应商，开展评估与合作管理，确保供货品质、时效及价格竞争力。
3、维护供应商信息库，定期对供应商在质量、交货准时率、成本控制和服务水平等方面进行综合考评。
4、开展行业调研，掌握生鲜市场走向、竞品策略及消费偏好，动态优化采购决策。
5、成本管控：主导生鲜采购预算的编制与执行，通过商务谈判降低采购单价，有效控制部门运营支出。
6、制定并推行生鲜产品品质规范和验货流程，严控商品新鲜度、质量及食品安全环节。
7、监管生鲜商品从收货、存储、加工到上架销售的全流程，确保符合食品卫生与安全要求。
8、督导商品陈列布局、及时补货、损耗管理和库存周转效率。
9、基于销售数据分析，持续优化采购计划，助力业绩增长。
10、负责生鲜采购团队搭建，组织专业培训，提升团队整体业务能力。

任职要求：
1、大专及以上学历，生鲜管理、物流管理、食品科学、市场营销等相关专业优先考虑。
2、具备5年以上生鲜采购工作经验，其中至少3年担任采购管理岗位。
3、熟悉大型商超、生鲜电商平台或相关领域的采购运作模式。
4、拥有出色的供应商开发、评估、谈判及协同管理能力。
5、了解各类生鲜商品特性，具备数据分析、供应链管理及议价能力。
6、熟知食品安全法规及相关卫生标准，具备较强的风险防控意识。
7、抗压性强，具备良好的应急处理与快速响应能力。