服务员的核心职责是为顾客提供高效、优质的服务，同时协助维护岗位区域的正常运营与整洁。

具体职责可分为以下几类：

1.顾客接待与服务：主动问候顾客，引导入座；准确记录并传达顾客订单，及时上菜、添水；耐心解答顾客关于菜品、价格的疑问，处理简单的顾客需求。

2.环境维护：负责餐桌的清洁、摆台与收台，确保餐具、桌椅干净整齐；维护负责区域的卫生，及时清理垃圾、污渍。

3.协助与沟通：配合厨房、收银台等岗位，传递订单信息或顾客特殊要求；遇到无法独立解决的顾客投诉或复杂问题，及时上报给主管，经理

4.物品管理：核对、补充岗位所需的餐具、纸巾、调味品等物料，确保物资充足且摆放规范。