1.后厨的食材加工、切配、挑拣、洗涤；
2.保持开餐前/中/后的桌面、地面、墙面、服务用品和设施设备的卫生;
3.根据用餐需求按品类、按量准备汤饭;
4.负责检查沉渣池的设备运行、地沟厨余垃圾清理、隔油池外部清洁;
5.负责餐具清洗、擦拭、消毒、规整、摆放;
6.开餐高峰期协助打餐、打包。