中厨岗位招聘要求

1. 工作经验：具备1-3年中厨相关工作经验，熟悉配菜、炒锅备料全流程，有炒粿条、炒饭、炒鸡、凉菜/特色小炒制作经验者优先。
2. 技能要求：熟练掌握食材切配、腌制、分份技巧，能精准把控炒菜火候与调味，确保菜品口感、品相稳定；了解食材储存规范，可避免食材浪费。
3. 职业素养：遵守厨房卫生标准与安全操作规范，具备高效协作意识，能配合炒锅师傅节奏完成备料与烹饪辅助，适应餐饮行业轮班制度。