1.迎宾与引导：热情地问候每一位到店顾客，准确引导至预定或合适的座位，并介绍餐厅基本设施。
2.点餐与推荐：熟悉菜单上的所有菜品、锅底、酒水及特色产品，能主动、专业地向顾客进行推荐和介绍，并根据顾客需求提供个性化建议。
3.餐前准备与摆台：负责营业前工作区域的清洁、餐具摆放、调料补充等准备工作，确保用餐环境整洁有序。
4.上菜与席间服务：
·准确、高效地为顾客上菜，并清晰报出菜名，特别是特色菜品。
·主动为顾客介绍不同食材的最佳涮煮时间，确保最佳口感。
·及时为顾客添加汤底、茶水，更换骨碟，清理台面。
·密切关注顾客需求，及时响应顾客的呼叫。
5.安全操作与协助：熟悉并安全操作电磁炉/燃气灶等设备，提醒顾客注意用餐安全。在必要时，协助顾客完成涮煮、分餐等操作。
6.结账与送客：准确为顾客办理结账手续，真诚感谢顾客的光临，并欢迎再次惠顾。
7.团队协作：与后厨、传菜、收银等同事保持良好沟通与协作，共同确保服务流程顺畅。