酒店洗碗工的工作内容主要包括餐具清洗、消毒、整理和清洁等，具体如下：
1.餐具清洗：负责清洗酒店餐厅、厨房使用过的碗、盘、筷、杯等餐具，去除食物残渣、油污等污渍。
2.消毒处理：对清洗后的餐具进行消毒，确保餐具符合卫生标准，常用的消毒方法包括高温消毒、化学消毒等。
3.分类整理：将消毒后的餐具分类整理，摆放整齐，以便餐厅和厨房使用。
4.厨房清洁：协助厨师和其他厨房工作人员进行厨房清洁工作，如擦拭灶台、清洗水池、清理垃圾等。
5.物资管理：负责管理餐具、清洁剂等物资，确保物资充足，并及时补充。
6.协助工作：在餐厅繁忙时，协助服务员进行餐桌清理和摆台等工作。
7.遵守规范：严格遵守酒店的卫生和安全规定，正确使用清洁剂和消毒设备，确保工作环境安全卫生。