1、负责处理本档口的日常菜品运作
2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
3、对本岗位的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、积极配合前厅同事，妥善处理客人对出品的投诉；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，二年以上工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；