高效、卫生地完成餐具清洗消毒，同时维护工作区域整洁，保障餐具卫生安全。

1.餐具清洗与消毒
2.工作区域维护
-保持洗碗间及周边区域（如水槽、地面、操作台）的清洁干燥，及时清理垃圾、积水。
-定期清洁消毒清洗设备（如洗碗机、消毒柜），检查设备运行状态，出现故障及时上报。
-合理摆放清洁工具（如抹布、刷子），确保工具本身干净卫生。
3.辅助与配合
-协助餐厅其他岗位（如后厨、前厅）回收用过的餐具，避免餐具堆积。
-按要求盘点餐具数量，发现破损、缺失时及时记录并上报。
-遵守餐饮行业卫生规范及公司规章制度，做好个人卫生（如正确穿戴、勤洗手）。